Bučkini zrezki
zrezki za ljubitelje bučk in sira
- zelenjavne jedi
- Jannaa
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 bučka
20 dag trdega sira (edamec, gauda, trapist,…)
2 jajci
2 kosa na kocke narezanega belega kruha
1 čebula
2 stroka česna
4 žlice moke
mleko
sol
drobtine
olje za pečenje
Postopek
Bučko olupimo, dobro operemo, naribamo in malce posolimo.
Na kocke narezan kruh prelijemo z malo mleka in nekaj časa pustimo, da se kruh dobro zmehča. Naribano in osoljeno bučko nato dobro ožamemo in jo damo v posodo s kruhom. Tej zmesi dodamo nariban sir, jajci, strt česen, sesekljano čebulo, sol, poper in sesekljan peteršilj.
Vse skupaj dobro premešamo, dodamo moko in toliko drobtin, da postane zmes toliko kompaktna, da jo bomo lahko oblikovali.
V ponvi segrejemo olje in vanj polagamo oblikovane in v drobtinah povaljane bučkine zrezke. Pečemo jih na obeh straneh toliko časa, da dobijo lepo rjavo skorjico.
Mnenja o receptu
Zdi se mi, da bo to današnja večerja. :-D Bom poročala, če res izvedem (moram pogledat, če so bučke že spet kaj naredile). / Taia
Taia upam, da boš našla bučke na vrtu, ker ti zrezki so zame res super in verjamem da ti ne bo žal. Potem pa le javi kakšni se tebi zdijo! :) / Jannaa
Šment! Pravkar sem odtrgala bučke, grem pogledat recept, in vidim, da rabim bel kruh, katerega pa nimam. 
Torej bo danes nekaj drugega nastalo iz bučk. Bom kupila kruh, potem pa tole sprobam. / Taia
tudi brez drobtin so zrezki odlicni! / moneypenny
Ta je pa dobra :))) Meni se to nonstop dogaja, ponavadi ugotovim da česa nimam, ko sem že med pripravo. Ti si še vsaj pravi čas ugotovila! / Jannaa
Saj drobtine imam, le dveh rezin kruha ne!!! Žal! Sem naredila Njami bučke s sirom namesto tega, zrezki pa "padejo" najbrž že jutri! Me matrajo! :-D Jannaa, še to me zanima...kako velika pa naj bi bila bučka? / Taia
Taia, jaz ponavadi vzamem nekako srednje veliko (ali pa recimo 2 majhni). Upam, da sem ti s tem odgovorom kaj pomagala. / Jannaa
Božansko dobro! S pire krompirjem in skledo solate je to popolno kosilo! Vse pohvale! / msegov
Končno sem jih uspela narediti! Maso sem delala "od oka". Dala sem tudi 1 česen in le pol čebule, ker nisem njun prevelik ljubitelj. Maso sem naredila zelo rahlo, da sem bolj na nežno valjala zrezke po drobtinah. Zelo so mi všeč, ker so drugačne, kot jih običajno jemo. Naredila sem 14 zrezkov in 10 sem jih dala v skrinjo. Sem prepričana, da bodo tudi iz skrinje čudoviti. / Taia
Taia me veseli, da so ti bili všeč! Jaz jih zaenkrat v skrinjo še nisem dala, sem pa že razmišljala o tem, ker po mojem mnenju bodo ravno tako dobri. Pri nas smo jih tudi ravno včeraj jedli (oz. v tem obdobju so kar pogosto na krožniku). Tudi največji ljubitelji mesa v naši družini ob teh zrezkih pravijo, da ne pogrešajo mesa. :))) / Jannaa