mnenj na posebni strani

Mega klobasa

"domača" zelenjavno sirova mesna klobasa

Sestavine

250 g naribanega sira (jošt)

70 g poli salame

50 g čajne klobase

5 kislih kumaric

prozorna folija

alu folija

Postopek

V nizki teflonski ponvi na zmerni temperaturi raztopimo nariban sir.

Nekoliko ohlajenemu siru dodamo tanjše rezine poli salame, čajne klobase in kumarice, ki smo jih predhodno narezali po dolgem. Tesno zvijemo v roladico, najprej v prozorno folijo, nato v alu folijo.

Damo v hladilnik za približno 2-3 ure.

Opombe

S tako klobaso lahko prijetno presenetimo nenapovedane obiske, predvsem pa, če imamo vsega po malem, pa nam je žal zavreči.

Mnenja o receptu

Tole je pa zelo dobra zamisel... / lidia

"Recept" je tukaj, čeprav nisem nameravala ga poslati, vendar moji niso dali miru. Ne morem preko tega, da se ne bi zopet zahvalila Uredništvu( krasni ste) hvala!. Večni problem kako uporabiti naenkrat 350 g naribanega sira, no, pa je problem rešen. Klobaso lahko sestavite po vašem okusu oziroma nadevate s poljubno salamo. Še lepša in bolj pisana bo, če boste dali denimo tanjše rezine rdeče paprike in izkoščičene črne oljke. Lidia hvala! / anamarija1

Do kakšne dobre ideje si prišla - pa še zelo lepo izgleda. Me pa zanima ali jo zvijaš, ko je sir še toliko mehek, da se sprime s klobaso oz. ostalim. Zakaj v prozorno folijo in ne kar v alu folijo? LP, / vanjatajnsek

Zvijam, ko je sir še mehek, vendar ohlajen, da se ne razvleče med delom in da se ne delajo luknje. Prozorno folijo pa daš zato da vse skupaj enakomerno in lepo tesni. Če boš dala alu folijo ne bo prišlo tako lepo in gladko. lp! / anamarija1

ooo njamamaa / bannanna

Dve desetletji nazaj sem kos sira (cca 2cm) mehčala v vreli vodi, ga na hitro odcedila in razvaljala ... Zdaj sem zadevo povsem poenostavila. Sir v lističih naložim v pekač obložen z peki papirjem (robovi sira se kak milimeter prekrivajo) ter ga v pečici zmehčam oz stopim. Dam eno ali dve plasti sira. Odvisno kako debelino rabim oz. kak nadev bom uporabila. Hitro in enostavno ! / kobra 1

v soboto narejeno, včeraj postreženo, same pohvale. V srednje vroči pečici sem zmehčala najprej eno vrsto sira ,na tega sem dala še drugega, nato kumarice, rdeča paprika, namesto čajne sem dala ker domačo salamo in šunko-njami. za inovativnost,enostavnost, nekaj posebnega / teyca29