Pica na kruhu
recept je nastal, ko je ostal nadev za polnjene palačinke - zraven se prileže le še skleda solate
- mesne jedi: ostalo
- BABI 2+2
2 uri
Sestavine
1 čebula
3 žlice olja
10 dag piščančjega ali puranjega mesa
1 korenček
1 pest zmrznjenih jurčkov ali svežih šampinjonov
1 manjša bučka
žlička nasekl. peteršilja
sol
1 jajce
1 žlica drobtin
6 žlic ketchupa
6 - 10 tanjših rezin, lahko starega kruha
200 g naribanega sira ali fete
Postopek
Meso, korenček in bučke narežemo na kockice. Na olju prepražimo na drobno narezano čebulo, dodamo korenček in meso ter z dodatkom 2 žlic vode dušimo kakih 10 minut. Vmes premešamo, da se ne prime na dno. Dodamo bučke in gobe ter dušimo še kakih 5 minut. Vmešamo peteršilj in v malo ohlajeno maso vmešamo razžvrkljano jajce. Drobtin dodamo toliko, da je masa gosta kot za nadev v palačinke in lepo mazava.
Na čisto malo pooljen pekač položimo posamezne, s ketchupom pomazane kruhove rezine in nanje razmažemo nadev. Čez potresemo nariban sir, pokapljamo še s ketchupom in pečemo na 180 stopinjah cca. 10 minut na zgornji tretjini pečice.
Opombe
Kruhki so hrustljavi, nadev še malo sočen, najboljši so takoj iz pečice skupaj s skledo solate. V bistvu lahko kaj tudi izpustite ali dodate ali zamenjate; ta recept je nastal, ko nam je ostala masa od polnjenja palačink.
Mnenja o receptu
Tole sem pa včeraj naredila, sicer malo po svoje, na kruh sem namesto kečapa naložila svež paradižnik narezan na kolobarje, v nadev pa nisem dala bučk ampak jajčevce izpustila pa sem tudi jajce. Super recept, hitro narejeno in zelo okusno, vsekakor bo tole še na sporedu, bom pa delala po principu očisti hladilnik. / berny