Puranji fileji obdani s sirom
odlična sočna jed za vsako priložnost
- sirove jedi
- pera:)
1 ura 15 min- količina: 3
Sestavine
3 veliki puranji zrezki
300 g smetane za kuhanje
sir
moka
jajce
krušne drobtine
sol
Postopek
Puranje fileje posolimo ter spaniramo: najprej v moki, nato v jajcu in nato v drobtinah (zrezkov NE ocvremo). Pekač namastimo ali položimo peki papir ter naribamo toliko sira, da pokrijemo dno pekača. Na sir položimo panirane fileje tako, da so en poleg drugega in ni vmesnih prostorov (dobro je, da prej sprobamo, glede na velikost filejev, v kak pekač bomo dali). Fileje potresemo s sirom toliko, da jih prekrijemo in nato enakomerno zalijemo s smetano za kuhanje. Pekač pokrijemo z alu folijo in damo peči za 40 minut na 180 stopinj. Po 40 minutah odstranimo folijo, damo nazaj in zapečemo do zlato rjave barve (cca. 15 minut). Pečene fileje pustimo stati vsaj 10 minut, nato jih razrežemo na kose in postrežemo.
Opombe
Količine sira nisem napisala, ker ga nikoli ne porabim enako. Če ste ljubitelji sira, ga lahko date več ali obratno. Smetano uporabljam Dukatovo, ker je lepo tekoča in okus je super. Zraven k tej jedi zelo paše krompir v vsaki obliki in veliko solate (kumarična, zelena....). To jed lahko naredimo tudi s piščančjimi fileji.
Mnenja o receptu
Naredila sem jih za nedeljsko kosilo, zelo dobri, obogatila sem jih z rezinami pršuta, ker je bil ravno pri roki, tudi s sirom nisem varčevala, je pa jed zelo kalorična. Kot priloga sem postregla na kocke narezano in na bučnem olju prepraženo čajoto. Ocena, odlično! / majdka13
Lepo da vam je bila jed všeč. Res je zelo kalorična zato si jo mi privoščimo le redko kdaj! Pripravim jo kdaj za kaka praznovanja saj jo lahko prej pripraviš in ko pridejo gosti jo samo spečeš in ta čas lahko preživiš v družbi gostov in ne v kuhinji! Bom tudi jaz naslednjič poskusila z rezinami pršuta :) / pera:)