Piščančji zrezki v beli omaki

Najprej pripravimo zrezke. Malo jih posolimo in popramo. V ponev vlijemo toliko olja, da je dno pokrito. Zrezke popečemo, da postanejo zlato rumeni, potem jih poberemo iz ponve.

Nasekljano čebulo popražimo na istem olju, kjer smo popekli zrezke. Da se bolje razpusti, lahko malenkost zalijemo z vodo ali Radensko. Potem dodamo česen. Ko zadiši, dodamo na olje čebulo in česen, posujemo moko in jo pražimo toliko časa, da postane malo rjava (pazimo, da se ne naredijo grudice). Potem vse skupaj zalijemo z mlekom. Če je preveč gosto, dodamo še malo mleka.

Zrezke, ki smo jih prej vzeli iz ponve, damo nazaj v ponev in vse skupaj kuhamo cca 15 minut. Pred koncem dodamo peteršilj in kislo smetano.

Dober tek.