mnenj na posebni strani

Rožanska ledena potica

parfait za osebe, ki imajo rade orehe tudi v bolj poletni-mrzli različici

Sestavine

Parfait:

2 rumenjaka

1 jajce

0,075 kg sladkorja v prahu

1 vrečka van. sladkorja

0,4 l sladke smetane

Nadev:

35 g zmlete toblerone čokolade

65 g grobo zmletih orehov

malo cimeta

1 velika žlica medu

35 g rozin - namočenih v rum

Postopek

1. Pripravimo nadeve.

2. Stepemo sladko smetano.

3. Penasto stepamo nad paro: jajca, rumenjake, sladkor v prahu, van. sladkor - stepamo, da se masa ohladi.

4. Primešamo sladko smetano

5. Priprava:

v model napolnimo 1,5 cm visok parfait, potresemo s tobleroni, orehi, cimetom in rozinami, čez nadev nakapamo nekaj medu, spet napolnimo prib. 1 cm debelo s parfaitom, ponavljamo, dokler ni polno.

6. Parfait zamrznemo za 4 do 5ur ali čez noč.

Opombe

Lahko uporabite silikonske modele, saj obstaja veliko različnih vzorcev, pa še parfait lažje dobite ven iz modela ali pa vzamete model, ki ga imate pač pri roki;)