Kus kus z ananasovo omako in piščancem

Na trakce narežemo čebulo, rumeno papriko in korenček. Ananas je lahko iz konzerve ali svež (po želji). Narežemo za približno pol pločevinke ananasa na kocke. Vse skupaj v voku hitro popražimo in zelenjavo damo v posodo. V vok nalijemo ananasov sok in sok , ki ga je spustila zelenjava. Dodamo vodo, sladkor, sojino omako, čili v prahu, rižev kis in kečap. Vse skupaj premešamo in pustimo, da zavre. Zgostimo z gustinom, zelenjavo vrnemo v vok in dobro premešamo. Medtem v fritezi spečemo piščančji file na dunajski način. Ko je hrustljavo pečen, potresemo z origanom in meso narežemo na trakce ter dodamo omaki in zelenjavi.

Kus kus:

za 200 g kus kusa nalijemo 250 ml vode v kozico in dodamo pol jušne žlice olja in ščep soli. Pustimo, da zavre. Odstavimo s štedilnika in vmešamo kus kus. Par minut počakamo, da se napije. Na koncu dodamo še pol jušne žlice masla ali margarine in dobro premešamo, da se kus kus razgrudi.

Predlog za serviranje:

na plitki krožnik porazdelimo kus kus v obliki kroga, v sredino damo omako in ob strani lupino ananasa.