Poletna strjenka z gozdnimi sadeži

Piškotno testo:

stopimo margarino in ji dodamo mlete piškote ter mlete mandlje. V pekač, ki smo mu na dno dali peki papir, potlačimo piškotno maso.

Ko se v hladilniku malo ohladi, čez namažemo marmelado iz gozdnih sadežev, ter potresemo z gozdnimi sadeži.

Krema:

stepemo smetano, ji dodamo malo sladkorja v prahu, ročno vmešamo navaden jogurt ter z mešalnikom vmešamo na nizki hitrosti mascarpone.

Kremo namažemo na testo z gozdnimi sadeži, ne da bi oboje pomešali. Lepo poravnamo.

Pripravimo si želatino v prahu oz preliv za sadne torte v mali vrečkici, ki ga pripravimo z malinovcem. Po vrhu strjenke še malo posujemo gozdne sadeže in prelijemo s prelivom.