mnenj na posebni strani

Borovničev mix

pecivo primerno za takrat, ko nimate veliko časa, a pričakujete obisk

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

4 žlice moke

4 žlice sladkorja

borovnice (1 kozarec)

Nadev:

drobtine

marelična marmelada

malo mleka

sladkor v prahu (za posip)

Postopek

Jajca in sladkor dobro stepemo z mešalnikom, nato z žlico vmešamo moko, da nastane gladka zmes. Testo vlijemo v pekač, ki smo ga prej opremili s peki papirjem. Testo razporedimo po celotnem pekaču kot za rolado. Borovnice nato potresemo po biskvitu

in pečemo 10 minut na 180 stopinj.

Ko je testo pečeno, ga malo ohladimo in nato narežemo na štiri enake dele.

Za nadev zmešamo po občutku marmelado, drobtine in malo mleka v homogeno zmes. Nadev ne sme biti preveč tekoč, toliko, da ga lahko lepo namažemo po biskvitu.

Prvo plast biskvita namažemo z nadevom, pokrijemo z drugo plastjo in ponovimo ves postopek.

Na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Pecivo damo v hladilnik, da se dobro ohladi in ga nato serviramo.

Mnenja o receptu

Zanimivo, namreč to, da sadje kar po testu za rolodo potreseš in spečeš. To sem naredila z marelicami, narezali sem jih na koščke, potresla z vanilij sladkorjem, pustila počivati, medtem pa naredila testo. Naprej pa isti postopek koz za rolado. Namazalo sem jo z domačo mešano "hruška-marelica" marmelado. Bilo je odlično! Prilagam tudi slikico. / pehtranka

pecivo sem naredila a se mi nezdi kaj preveč dobro.... ima okus samo po jajcih in sladki omleti / kuki muki

Kar v redu, v biskvit sem vmešal malo ruma in vanilijeve esence, ko se je speklo pa sem biskvit navlažil z mlekom, sicer bi bilo čisto pretrdo. / Strategoss

Potem je šlo nekaj narobe ali med peko (predolgo časa) ali pa med pripravo biskvita, ker slednji je že po naravi zelo mehak, če je pravilno pripravljen (lahko se sicer kakšno polovico žlice moke zamenja s škrobno moko) in ne preveč pečen. / MiriBon