mnenj na posebni strani

Polnjeni jajčevci po mehiško

ko nam ostane meso iz juhe...

Sestavine

2 podolgovata jajčevca

2 mesnata paradižnika

konzerva koruze

kuhana govedina (npr. iz juhe)

2 večji žlici nacho sira (oziroma podobnega, ki se ga dobi v ponudbi)

olivno olje

sol, poper

sladka paprika

pol kocke za pečenje

50 cm rafije ali kuhinjske vrvice

Postopek

Jajčevca izdolbemo, izdolbeno meso nasekljamo. Posolimo notranjost.

Paradižnika razrežemo in skupaj z mesom jajčevcev ter koruzo na olivnem olju pražimo dobrih 5 minut. Na koncu dodamo na koščke narezano govedino in nacho sir ter začinimo. Lahko dodamo tudi kocko za omako.

Z maso nadevamo polovice jajčevcev, ki jih nato sestavimo skupaj in povežemo z rafijo (opcija). Lahko pa pustimo polovice posamezno.

V pekač naložimo jajčevce in preostalo maso-nadev. Pečemo na 180 stopinj 40-45 minut.

Opombe

Namesto kuhane govedine lahko uporabimo tudi sveže meso. To je le ideja, kako porabiti meso iz juhe. Zraven se poda pire krompir.

Mnenja o receptu

Kadar koli vidim,da si ti avtorica recepta,vem da bo nekaj posebnega in dobrega.Že veliko tvojih receptov sem sprobala in vsi so enkratno uspeli, zato bo tudi ta najbrž že čez vikend na meniju. Še veliko inovativnih zamisli in vroč pozdrav iz morja. / jancijak

S tem bom pa jaz krstila svojo pečico naslednji teden. Glede na to, da nikoli ne kuham juhe (je tudi ne maram), bom vzela kar mleto govedino. / Loni

lahko dodamo tudi mleto meso. obožujem bučke in malancane / kissmyass