mnenj na posebni strani

Polnjeni konopljini medenjaki

....s konopljino moko.....

Sestavine

Testo:

400 g bele moke

100 g konopljine moke

žlička sode

1/2 zavitka pecilnega praška

2 čajni žlički začimb za medenjake

ščepec soli

2 jajci

5 žlic sladke smetane

200 g medu

50 g rjavega sladkorja

100 g mletih orehov

160 g masla

Nadev:

100 g nasekljane čokolade z lešniki

50 g sesekljanih suhih marelic

100 g sesekljanih suhih fig

70 g grobo narezanih orehov

50 g sesekljanega marcipana

50 g suhih brusnic

50 g rozin

50 g oranžata ali citronata

malo cimeta

6 žlic ruma

3 žlice marelične marmelade

čokoladna glazura za obliv

Postopek

Vse sestavine za nadev zmešamo ter pustimo čez noč, da se okusi prepojijo.

Za testo penasto stepemo maslo, smetano, jajci, začimbe, sladkor, med in orehe. Dodamo presejano konopljino in belo moko s sodo in pecilnim praškom ter zgnetemo v testo. Kepo zavijemo v folijo in pustimo čez noč počivati v hladilniku.

Naslednji dan testo zvaljamo v debelejšo klobaso ter narežemo enako velike koščke, jih sploščimo, vanje zavijemo po žličko nadeva ter oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač s peki papirjem. Pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah v prej ogreti pečici. Pečene medenjake ohladimo ter okrasimo s črticami iz čokoladne glazure.

Opombe

Medenjaki so mehki že prvi dan.

Konopljino moko lahko zamenjamo z enako količino ajdove moke ali rožičeve moke.

Mnenja o receptu

Ja se spomnim , da sem enkrat pred leti v študentskih časih jedel ene piškotke s konopljo. Bili so zelo poživljajoči..... lp / hedonist

No za tele ti lahko zagotovim, da niso nič bolj poživljajoči kot kakšen drug piškot, ker gre za moko iz industrijske konoplje ;). Brez problema se jo lahko zamenja tudi z ajdovo moko, so prav tako super. / Ninja24

In kje kupiti konopljino moko? / anka

Nazadnje sem jo kupila v Tušu na policah z bio izdelki, pred tem pa v trgovini Kalček v Lj. / Ninja24

A majo tudi posušeno konopljo, bi si skuhal čaj ? Sej se ti opravičujem Ninja24 ker malo smetim tale tvoj recept,ki verjamem, da je dober. Ampak meni je tema silno všeč in ne morem iz svoje kože. lp / hedonist

Glede na to, da je koruza že kar visoka, se ti bolj splača najt kakšen nasad s svežo, za čaj kuhat ;)....drugače pa ni nobene zamere, tako da kar brez skrbi ;). / Ninja24

No, danes so bili tile medenjaki razglašeni za zmagovalne v kategoriji polnjenih medenjakov na natečaju ČZS "Zlati medenjak Slovenije". / Ninja24