Beli hlebčki

kruh, ki ga hitro zmanjka

kruh
Migla
1 ura 30 min

Sestavine

1 kg bele moke

2 žlici masla

sol

1 žlička sladkorja

2 dl mlačnega mleka

1 kocka kvasa

mlačna voda

Za premaz:

1 jajce

Postopek

Moko posolimo, pomešamo, dodamo kvas, sladkor in polijemo z mlekom. Pustimo 10 minut počivati in dodamo maslo in mlačno vodo. Vse skupaj gnetemo, da dobimo mehko, voljno testo. Pokrito testo pustimo počivati tako dolgo, da se količina podvoji (30 do 40 minut). Ponovno pregnetemo in iz testa naredimo 5 enakih hlebčkov.

Hlebčke položimo na pekač, obložen s peki papirjem. V testo z ostrim nožem naredimo 3 zareze. Hlebčke premažemo z jajcem in postavimo za 20 minut v pečico, ogreto na 50 stopinj. Potem pečemo še 20 do 30 minut pri 200 stopinjah.

Mnenja o receptu

Kako dober kruhek, Migla. Saj ga tudi jaz pečem takole in mu pogosto dodam še malo sladkorja in tri četrtine vode nadomestim z mlekom, ker obožujem mlečni kruh, zraven pa vroč kakav, tapravi črni kuhan. Moja priljubljena papica še iz otroštva. / zeta

izvrstna zadeva / jonče 2038

ga spečem jutri in povem kako je uspelo.Rad bi namreč naredil kruh ki se je na obali ,beli primorski kruh / STAFERNE

Migla, vsaka čast! Kruhec je enostavno slasteen, da bolj ne bi mogel biti, smo še kar toplega hiteli hrustati, pa tudi izgled čudovit! Čista petica! / mangobanana

Se lepo sliši. Hvala. Migla / Migla

Ravno včeraj sem ga speku.Res je taprav kruhec.Takega kruha že dooolgo nisem jedu.Hvala Migla,da si objavila ta fenomenalen recept.Ta kruhek,bo še večkrat na moji mizi.Priporočam vsem,ki še ga niste preizkusili. Lp Miele / miele

Me veseli miele. Poizkusi še ostale moje kruhke, ki so v bazi. Lepo nedeljo, Migla / Migla

Mene pa zanima kako je mišljeno to da premažeš z jajcem? ali mi lahko prosim kdo razloži? Hvala, lp :) / Bavbavilj

Bavbavil, vzameš jajce in ga v posodi z vilicami zmešaš, da se beljak in rumenjak združita. Vzameš čopič za mazanje, ga pomočiš v zmešano jajce in premažeš oblikovano testo za kruh. Migla / Migla