mnenj na posebni strani

Kruhovi cmoki malo drugače

kruhovi cmoki, ki se kuhajo kot štruklji

Sestavine

500 g belega kruha ali žemelj

4 jajca

1,5 večja čebula

maslo

2 dl mleko

peteršilj

krušne drobtine

sol

muškatni orešček

voda

alu folija

Postopek

Star kruh, še ne posušen, narežemo na kockice velike cca. 1 cm x 1 cm. Počakamo, da se nekoliko posušijo ali jih osušimo v pečici (to lahko naredimo že kakšen dan prej). Polovico na koščke narezanega kruha odvzamemo in ga na segretem maslu popražimo. Stresemo ga zopet nazaj k ostalim krušnim kockam. Prilijemo mleko, da se kocke zmehčajo. V tem času na maslu popražimo sesekljano čebulo, toliko, da zarumeni. Dodamo zmehčanim kockam, primešamo še jajca, solimo, dodamo peteršilj, muškatni orešček. Če je zmes prerahla (preveč pacava), dodamo nekaj krušnih drobtin, v nasprotnem primeru nekaj mleka.

Oblikujemo cca. 20 cm velike štruklje, cca. 6 cm premera. Potresemo s krušnimi drobtinami, da se cmok ne prime na folijo in jih zavijemo v alu folijo. Kuhamo v slanem kropu cca. 20 do 30 minut. Ko je kuhano, odvijemo iz folije in jih narežemo na rezine in postrežemo.

Opombe

Ko so zaviti v alu folijo so primerni za shranjevanje v zamrzovalni skrinji.

Zraven se prileže npr. golaž ali paprikaš, goste omake ...

Mnenja o receptu

Zelo pametno. Jaz jih zavijem v moker servet, povežem z vrvico in kuham v slanem kropu. Ker jih vedno naredim več, jih brez problema shranim v skrinji in jih imam pripravljene, kadar rabim za hitro kosilo. Super. Lp Župa / župa

Super. tole bom danes naredila, ker imam ravno cel hlebec starega kruha za porabit in sem tako al tako imela namen narest cmoke. / ema82

naredila in so super izpadli. / katicka19

Zelo zadovoljna! Do zdaj sem jih vedno delala po receptu kjer se doda moka, zdaj pa vidim da čisto brez potrebe. / luccka

Prvič delala kruhove cmoke brez moke in bili so odlični. Ker pa mi cmoki zmeraj razpadejo, tudi jaz naredim štručke, ki sem jih včasih zavila samo v alu folijo, sedaj pa jih zavijem prej v folijo za živila in šele nato v alu folijo in vse dobro prepikam, predem dam kuhat. Ocena 5! / zvezdica55

Ni mi jasno ,kaj je s tem prepikavanjem..zavijem v prozorno folijo ,potem še v srebrno in dam kuhat,prez pikanja..lepo se skuha in ni nič pocasto:) / gogad

Odlicno!!! / kajaja321