Stročji fižol v omaki
stročji fižol s paradižnikom in kislo smetano
- zelenjavne jedi
- Bernarda85
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
500 g stročjega fižola (na 1,5 - 2 cm narezane rezine)
4 paradižniki (svež ali zmrznjen)
mezga
malo olja
1 srednje velika čebula
2 stroka česna
peteršilj (svež ali suh)
4 žlice kisle smetane
2 žlički moke
voda
Vegeta ali sol
Po želji:
ostala jušna zelenjava (korenček, zelena,...) najbolje naribana ali v koščkih
Postopek
V lonec na pritisk (ekonom lonec) damo stročji fižol, zelenjavo, paradižnike. V ponvici na olju prepražimo čebulo in česen (le toliko, da zadiši) in ju primešamo stročjemu fižolu, solimo. Dodamo vodo in kuhamo cca. 10 - 15 minut, ko že zavre. Ko je fižol kuhan, dodamo poper, peteršilj in mezgo. Posebej naredimo podmet (moka in kisla smetana, po želji malo vode), prilijemo stročjemu fižolu in zavremo toliko, da se moka skuha in omaka nekoliko zgosti.
Opombe
Zraven se priležejo hrenovke, polpeti, goveje meso z juhe in pire krompir.