Rižota file
rižota s filejem osliča
- morska hrana: ribe
- zmesnjavca
45 min
Sestavine
riž (parboiled)
file osliča (nepaniran)
mešana zelenjava (paprika, korenje, grah, koruza, fižol,...)
sol
dišavnice
Postopek
Riž skuhamo. V ponvi na hitro popražimo file osliča in ga narežemo na kocke. Nato na olju prepražimo čebulo, česen, dodamo kocke fileja in zelenjavo. Ko je zelenjava kuhana, dodamo precejen kuhan riž, malo vegete, sol, poper, sladko papriko, curry. Čisto na koncu dodamo še svežo baziliko in majaron. Rižoto serviramo na krožnik in posujemo s svežim drobnjakom in peteršiljem.