mnenj na posebni strani

Pizza burek po moje

burek za ljubitelje pizze

Sestavine

Vlečeno testo:

50 dag gladke moke

1 jajce

0,5 dl olja

žlička soli

topla voda

Nadev:

20 dag šunke

30 dag naribanega sira

20 dag narezanih šampinjonov (precejenih iz slanice)

ketchup

origano

olje za mazanje

Postopek

Iz navedenih sestavin gladko zgnetemo testo. Če ga gnetemo z rokami, naj bo to cca. 20 minut, če pa to delo opravi mešalec, pustimo gnesti 15 minut. Testo se nam nikakor ne sme prijemati na roke ali posodo, mora pa biti precej mehko, zato količino tople vode prilagajamo konsistenci testa. Ko smo z gnetenjem končali, ga razdelimo na 4 enake kupčke (najboljše, da si pomagamo s tehtnico). Vsako kepico testa pokapljamo z oljem in zavijemo v folijo ter jih nato pustimo počivati vsaj eno uro.

Nato vzamemo 1 kupček testa in ga razvlečemo v pravokotnik (dimenzij cca 40x30 cm), debelejše robove lahko odrežemo. Polovico testa premažemo s ketchupom, posujemo z origanom in nadevamo z ¼ količine šunke, sira in gobic. S pomočjo prta ga nato zvijemo kot zavitek, ki ga nazadnje še oblikujemo v polžka. Celoten postopek ponovimo še s preostalimi 3 kupčki testa.

V pekač položimo peki papir in ga namastimo z oljem. Vse štiri bureke preložimo na pekač, jih malo premažemo z oljem ter jih damo peči v ogreto pečico na 200 stopinj za približno 40 – 50 minut.

Mnenja o receptu

Zelo zanimivo ,poskusimo ob prvi priliki, mogoče že danes, / ČRNICA

Naredila vceraj.Super ! / LeINA

LeINA, me veseli da ti je bil všeč. / Jannaa

Ali ni škoda toliko truda, potem pa notri ketchup in šampinjoni iz slanice? Po moje bi bil tale burek ob uporabi svežih sestavin vsaj eno klaso višje. / zzak1977

Zzak1977, pač kakor komur drago. Meni ni škoda truda za nekaj kar mi je všeč. In ker je članom moje družine že na pizzi bolj všeč ketchup in šampinjoni iz slanice kot pa sveži pelati in šampinjoni, tudi v tem primeru uporabljam te sestavine. / Jannaa

danes pekli. odličen:) / sandrak

Sicer okusen burek, ampak testo mi je ratalo malo bolj trdo kljub temu, da sem ga malo pred koncem peke poškropila z mrzlo vodo, na pečenega pa sem položila mokro krpo. Kaj bi še lahko poskusila,da bo testo mehko kot pri kupljenem? / Cinnamon Stick

Zgleda in zveni super! Danes imam to v načrtu za večerjico, samo brez šunke, vegetarijanska različica! Verjamem, da bo super! :) / yania227