Spomladanska travniška solatka
solata prvih pomladanskih zeli
- solate
- pehtranka
1 ura- količina: ena skleda za solatojedca
Sestavine
navadna regača
zajčja deteljica
trobentice
vijolice
cvetni listi marjetice
kuhan krompir
sol in poper
kis in olje
Postopek
Zjutraj se odpravimo na travnik in naberemo vse naštete sestavine.
V več vodah zeli umijemo. Skuhamo dva krompirčka, ju olupimo in narežemo na rezine. Stresemo na zeli, posolimo, zabelimo z oljem in kisom. Dobro premešamo.
Opombe
Ta solata in njej podobne z raznimi zelmi, lahko dodamo čemaževe liste, tropotčeve liste, mlade koprive, navadno smrdljivko in še marsikaj, kar poživlja telo in duha. Konkretno ta solata je bila narejena v mesecu marcu, tako da je sedaj žal ni mogoče več narediti, ni več trobentic in vijolic.
Čas priprave je odvisen od časa nabiranja zeli.
Mnenja o receptu
Uradno ime je navadna regačica, če bo kdo iskal, katera rastlina je to. Kje si pa marca našla zajčjo deteljico? / rimljanka
Sem zamudila, drugo leto gotovo naredim prav tako, čeprav poznam samo regrat, trobentice in vijolice. Ampak saj imam dovolj časa :) / ajmar
Zajčja deteljice je v Sračji dolini in proti Rašici zelo veliko in to dejansko od marca. / pehtranka
Lepa in zdrava solata. / lizabela