Ribji fileji z gobami v rimskem loncu
- morska hrana: ribe
- Riko
ni določen
Sestavine
500 g tanjših ribjih zrezkov
500 g gob
300 g paradižnika
1 čebula
sol
1 žlica surovega masla
1 žlica limoninega soka
100 g prekajene slanine
1 skodelica belega vina
1 žlica kečupa
Postopek
V vodi namočen rimski lonec naložimo po plasteh - polovico ribjih zrezkov, tanke rezine prekajene slanine, očiščene in na rezine narezane gobe, olupljen in nakockan paradižnik ter pokrijemo z drugo polovico ribjih filejev. Potresemo z na kockice narezano slanino in obložimo s kosmiči surovega masla.
Prilijemo mešanico vina, limoninega soka, kečupa, soli in popra.
V pokritem loncu kuhamo približno 40 minut pri 220 stopinjah.
Za prilogo ponudimo slan krompir.
Opombe
Vsaj 15 minut v vodi namočen lonec damo vedno v hladno pečico!