mnenj na posebni strani

Juha iz leče

hranljiva juha iz leče, primerna za hladne jesenske in zimske dni, pa tudi za lahek poletni obrok

Sestavine

25 dag leče (jaz vzamem zeleno)

2 večja korenčka

1 srednje velika paprika (zelena ali rdeča)

1 srednje velika čebula

1 por

1 paradižnik (le v sezoni)

1 velika žlica paradižnikove mezge (kot nadomestek za paradižnik)

malo peteršilja ali zelene

olje

sol, poper

mleta sladka paprika

ostale začimbe in kisla smetana po želji

Postopek

Na olju popražimo čebulo in ko postekleni, dodamo lečo, ki smo jo čez noč ali pa vsaj nekaj ur prej namočili v vodo. Pred tem jo dobro odcedimo.

Skupaj z lečo dodamo tudi na kolesca narezano korenje in le toliko vode, da bodo sestavine v posodi prekrite. Posolimo in zavremo, nato naj juha vre približno deset minut.

Medtem narežemo papriko, por in paradižnik ter nasekljamo peteršilj ali zeleno. Narezano zelenjavo in začimbe dodamo v juho in kuhamo še deset do petnajst minut, toliko, da se korenje in paprika zmehčata.

Po želji lahko dodamo par žlic kisle smetane.

Mnenja o receptu

Tole sem pa danes pripravila za kosilo. Imela sem rdečo lečo in jo kuhala brez namakanja 15 min. Med tem se je skuhala tudi zelenjava. Pri nas z lečo teknejo - kumina, lovor, majaron in petršilj. Juha je slastna! / *Mija*