Tiramisu

Rumenjake in sladkor penasto vmešamo v 4 minutah. Posebej razmešamo mascarpone in ga dodamo k rumenjakom. Stepemo smetano, dodamo kremfix ter vmešamo v maso iz rumenjaka in mascarponeja. Iz beljakov stepemo trd sneg. 2/3 snega na hitro, 1/3 pa na rahlo vmešamo v pripravljeno maso. Skuhamo kavo, jo ohladimo in dodamo rum. Savoyard piškote namočimo v kavo in jih zložimo na dno dovolj visokega pekača. Tako iz njih dobimo prvo plast. Nanjo polijemo 1/2 kreme iz mascarponeja, na to položimo še eno plast v kavo namočene Savoyard piškote in polijemo še drugo polovico kreme ter jo posujemo s kakavom v prahu. Sladico vsaj za 4 ure postavimo v hladilnik, da se krema strdi.