Kavina rolada

hitra rolada za ljubitelje kave

Biskvit:

6 jajc (ločimo beljake in rumenjake)

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

1/2 pecilnega praška

Krema:

2,5 dl prave kave (skuhamo jo brez sladkorja)

4 žlice sladkorja

3 žlice ruma

12 dag margarine

Biskvit:

zmešamo rumenjake, sladkor, moko in pecilni prašek ter na koncu dodamo sneg beljakov.

Maso vlijemo na velik, nizek pekač, prekrit s peki papirjem.

Pečemo na 200 stopinjah cca. 15 minut. Ko je pečeno, odstranimo peki papir in še vročo zvijemo v moker prtiček ter pustimo tako, da se ohladi.

Krema:

skuhamo kavo in jo ohladimo, nato jo precedimo in v njej skuhamo puding.

Puding ohladimo in med tem večkrat premešamo in dodamo rum.

V skledi predhodno zmešamo margarino in sladkor ter temu počasi dodajamo ohlajen puding (mešamo počasi, da se ne sesiri).

S kremo namažemo rolado in jo zvijemo nazaj.

Najbolje je, da jo nato zavijemo v alu folijo in damo za cca. 2 uri v hladilnik, da se ohladi in še malo bolj strdi.

Še boljša je rolada naslednji dan, ko se prepoji z aromami kave.