mnenj na posebni strani

Štruklji - hitro narejeni

štruklji so lahko samostojna jed, lahko jih serviramo kot predjed ali prilogo k mesu

Sestavine

Namaz:

500 g nepasirane skute

1 jajce

1 kisla smetana

sol

kupljeno vlečeno testo - debelejše

malo olja in drobtin

alu folija

Za posip:

2 žlici masla

3 žlice drobtin

Postopek

V posodi zmešamo skuto, jajce, smetano in sol.

Na delovno površino položimo dve plasti (če je tanjše testo tudi 3 plasti) vlečenega testa. Celo površino testa premažemo z nadevom ter zvijemo v rulado.

Odrežemo del alu folije in jo namažemo z oljem in posujemo z drobtinami. Na folijo položimo rulado in jo zavijemo kot bonbon.

Zavremo vodo in vanjo položimo rulado, ki je zavita v alu folijo. Na počasnem ognju naj vse skupaj vre 20 minut.

Odstranimo folijo in štruklje narežemo na 2 cm velike kolobarje. Štruklje zabelimo z vročim maslom, na katerem smo prepražili drobtine.

Opombe

Iz te mase lahko dobimo 2 ruladi s premerom 8 cm.

Mnenja o receptu

Super štruklji, jaz jih tako delam že kar nekaj časa - včasih z vlečenim testom, včasih pa kar brez. Alu folijo sem pa zaradi boljšega občutka zamenjala s peki papirjem (se ravno tako lepo oblikuje v tesen "bonbon") in res ni šanse, da se kaj sprime. Danes bodo ti štruklji za kosilo! / Yantares

Na žalost sem slikala ohlajene štruklje, ki niso tako lepi. Zelo lepo oblikovani štruklji pridejo, če jih vroče razrežemo in serviramo. Ohlajeni štruklji padejo skupaj, kar je vidno na slikici. S peki papirjem je dobra ideja. Migla / Migla

Ta jed je pri nas velikokrat na mizi. Testo naredim sama, v skuto pa vmešam 2 jajci in 2 žlici kisle smetane,pa sol seveda. Tako narejene štruklje lahko spečemo v pečici-sirov štrudl, lahko so priloga golažu-kuhani seveda,ali pa lahko iz njih naredimo okusno juho. / taksistka1

Jaz pa uporabim listnato testo, je boljše kot vlečeno. Kupim ga v lidlu - tisto, ki ni zamrznjeno in ga ni potrebno valjati. / Lakica

Tudi jaz že lep čas uporabljam namesto alu folije peki papir. Krasno in verjetno tudi bolj zdravo, pa še posoda ne pride čudno obarvana kot pri alu foliji. / Balenka

Tudi sama jih delam na podoben način, le brez jajc. Prej sem jih pripravljala v parilniku, ko sem pa po naklučju enkrat sprobala picopana, me je tako navdušil, da samo še tako. Le na zelo nizko tempoeraturo je treba dat ( pri mojem na 1/2) in v posodi ne sme biti zelo veliko praznega prostora, ker se potem ne ustvarja para. / aki

Jaz pa pripravim sladke štruklje,skuti primešam cimet pa vanilij sladkor z aromo limone.Zavijem pa vedno v krpo. / bojči

Tudi jaz jih pripravljam po tem receptu že nekaj časa. Odlično! Včasih pripravim sladke ( sladkor, cimet) s kompotom, včasih pa slane s solato ali kot prilogo. Bom pa naslednjič poizkusila s peki papirjem. / cimetka

Jaz pa zavijem v pvc prozorno folijo / kruhy

Tudi jaz jih zavijem v pvc folijo in se krasno obnese. Nisem pa še probala s kupljenim vlečenim testom in me zanima ali je suho in pusto? Imam en zavitek od Žita . / buča