mnenj na posebni strani

Kokosovi očki

dobri piškotki

Sestavine

400 g moke

300 g masla

100 g kokosove moke

140 g sladkorja

sok malo večje limone

žlička pecilnega praška

2 jajci

poljubna marmelada

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, ki naj počiva v hladilniku pol ure.

Iz testa delamo majhne kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. V vsako kroglico na sredini z ročajem od kuhalnice naredimo luknjico.

Pečemo pri 180 stopinjah do svetlo rumene barve. Še v vroče piškotke (luknjice) nadevamo marmelado.