Brokolijeva kremna juha s popečenimi česnovimi kruhki
okusna brokolijeva kremna juha s hrustljavimi česnovimi kruhki
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- SLO_šef
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
500 g svežega brokolija
200 g smetane za kuhanje
1 l vode
sol
vegeta
3 rezine toasta ali 2 rezini kruha brez skorje
2 žlici masla
mleti česen
Postopek
Brokoli operemo, narežemo na manjše kose in ga v malo osoljeni vodi kuhamo do mehkega, približno 15 minut. Ko je kuhan, ga s paličnim mešalnikom zmeljemo, da dobimo gladko osnovo za juho. Med rahlim segrevanjem dodajamo smetano in začimbe po okusu.
Na maslu in česnu popečemo na manjše kocke narezan toast/kruh do zlato rumene barve.
Ob serviranju juho potresemo s popečenimi kruhki.
Mnenja o receptu
Dodatno k receptu (ali tudi namesto smetane) se lahko da kakšen krompirček. Sama dodam v juhico malo več začimb: obvezno pa vedno peteršilj in malo bazilike, ostalo pa po želji... In še nekaj je pri brokolijevi kremni juhici super... če imamo domač brokoli lahko poleg samega brokolija damo kuhat tudi vse listke manjše od cca 6cm (narežemo na cca 1cm trakce) - na ta način bomo vrtni pridelek bolje izkoristili, juhica pa bo še bolj polnega okusa :) / TAKATALA
Več kot odlično! :) Jaz sem malo bolj začinila in namesto masla in česna prepražila na začimbnem maslu... Superca! / katka285