mnenj na posebni strani

Gobe v smetanovi omaki

jurčki v smetanovi omaki

Sestavine

40 dag jurčkov

8 dag stopljenega masla

2 dl goste kisle smetane

5 dag sesekljane čebule

2 dag moke

šopek sesekljanega peteršilja

poper, sol

voda ali juha, še bolje goveja juha

Postopek

Jurčke poparimo, stopljeno maslo previdno segrejemo in na njem svetlo popražimo sesekljano čebulo, dodamo že poparjene jurčke, jih popramo, solimo ter pražimo 20 minut. Ko so popraženi, jih pomokamo, malo popražimo, dodamo kislo smetano. Ko zadiši, jih

zalijemo z vodo, še bolje z juho, na koncu potresemo s peteršiljem.

Mnenja o receptu

Ali lahko uporabim suhe jurčke in koliko. hvala in lp / patka

Mislim , da bo 10 dkg suhih čisto dovolj. Razmerje sveži-suhi je ponavadi ena proti štiri ali še več, saj vemo, da so gobe v bistvu ena sama voda. BTW, recept ni glih za dva gvihta no! LP / hedonist

hedonist, ce jurcke sam nabiras ( v kaki nedostopni strmini)je tezavnostna stopnja vcasih tudi za pet, hehe.Se hecam. S kislo smetano in maslom jih pa res se nisem delala-bo treba enkrat poskusiti tudi tole varianto. Zakaj jih pa poparis? / lucka52

lucka52 kar poskusi to varijanto, zraven pa pire pa sama ugotovi kakšno je vse skupaj. poparim jih pa zato ker dajem očiščene narezane v zmrzovalnik čist sveže. nič jih ne blanširam, to pa zato da se ne pokvarijo tako hitro. ker goba vsebuje encime, ki jo dalj časa ohranja užitno. lep pozdrav / arepnik

Poparim ji zato da tisto večjo umazanijo odstraniš. / arepnik