Kaiserschmarren
slastne palačinke malo drugače...
- sladice: palačinke
- strastna
30 min- količina: Za 4 osebe
Sestavine
6 jajc
50 g sladkorja
60 g masla in maslo za pekač
1 žlička nastrgane limonine lupinice
1 dl mleka
120 g moke
1 ščepec soli
100 g opranih in odcejenih rozin
1 vrečka vanilinega sladkorja
Postopek
1. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Plitev pekač namažemo z maslom. Jajca ubijemo in ločimo rumenjake od beljakov.
2. Beljake s soljo stepemo v čvrst sneg. Rumenjake, sladkor in na kockice narezano maslo penasto umešamo. Ko zmes posvetli in naraste, primešamo mleko in limonino lupinico, nato med mešanjem dodamo moko. Nazadnje z lopatico primešamo še beljakov sneg.
3. Testo stresemo v pekač, postavimo v ogreto pečico in pečemo od 15 do 18 minut. Med pečenjem testo potresemo z rozinami. Ko se testo zlato zapeče, ga z dvema lopatkama ali žlicama razrežemo na približno 3 cm velike koščke in potresemo z vanilinim sladkorjem.
Mnenja o receptu
To sem pa pred leti jedla v Nassfeldu, odlično je! / alma
A sem jaz kaj pobrkala morda...? Zdi se mi, da je bila zraven recepta tudi slika z obilo pohvalami, zdaj pa je ni več. V enem belem ovalnem pekaču je bil lepo fotografiran "šmorn"... / Ognjič
Očitno so jo zbrisali, ker je avtorica izrazila željo, da se jo zbriše, ne vem pa zakaj... Škoda, meni je bila tako lepa! lp! / anamarija1
Anamarija1, vtipaj v Google Images besedo Kaiserschmarren, pa imaš tam dovolj slik. / mambica
anamarija1, fotografija je bila pobrana nekje z neta, to pa nikakor ni dovoljeno, menda je to jasno. Jernej je fotko odstranil, pa komentarje s pohvalami zanjo seveda tudi. / rimljanka
Hvala, za odgovor, sej mi je že Mambica napisala kje lahko občudujem sliko, take reči meni ne gredo niti na kraj pameti, da bi sliko kopirala in sem prav razočarana, da se take stvari dogajajo! Meni so določene stvari jasne, ki očitno drugim niso! / anamarija1
Me je Jernej opozoril zaradi slike. Sem nova tuki gor in še nisem vedela kak pa kej...no, zdj za drugič vem. Bom nardila eno lepo slikco te okusne sladice pa jo objavim v roku dveh tednov. / strastna