mnenj na posebni strani

Gobova juha s krompirjem

babičina domača gobova juha

Sestavine

50 dag gob (jurčki, lahko pa tudi malo lisičk)

3 ali 4 krompirji

2 korenčka

košček stebelne zelene

1 čebula

2 stroka česna

olivno olje

1 dl belega vina

peteršilj (svež)

sol

poper

*smetana (po želji)

Postopek

Na olivnem olju prepražimo čebulo. Dodamo narezane gobe, korenje in stebelno zeleno ter česen. Pražimo, da tekočina izpari. Prilijemo vino, solimo, popramo in kratko dušimo. Dodamo olupljen in na kocke narezan krompir, zalijemo z litrom vode in kuhamo dvajset minut (oz. dokler se ne skuha krompir). Za konec potresemo z nasekljanim petrešiljem in po želji vmešamo smetano.

Mnenja o receptu

Imam zamrznjene jurčke.Kako naj jih pripravim za juho.Naj jih prej malo pokuham in nato dam na čebulico? / bojči

Direktno jih uporabi, zamrznjene na čebulo. / rimljanka

Aha,hvala! / bojči

super juhca :) / barbi1503

jaz pa gobe iz zamrzovalnika prej vedno odtalim, pa potem pustim na cedilu, da se voda odteče in jih dam na čebulo. Drugače pa izvrstna juhca. / SenTvidka

Sveže jurčke narežem na ploške. Blanširam jih v slanem kropu, dam na cedilko in ko se ohladijo jih dam v vrečko ter potem v zmrzovalnik. Ko jih uporabljam, gredo direktno na čebulo zmrznjene. Nikoli in nikdar nisem odmrzovala gobic! Enako delam s šampinjoni, s tem da njih ne blanširam. Pozdravček! / Dragička

sem prej gobovo juho kuhala malo drugače, sedaj pa že petič po tem receptu in je res izvrstna, dodajam tudi petico....jurčkov pa nič ne blanširam, sveži gredo v zamrzovalnik / babka1951

Super juha, sem jo že večkrat naredila po tem receptu. Samo smetano izpustim. / AriadnaXY

Res dobra juha, to zimo je bila kar velikrat na jedilniku! / topsi

Jaz pa imam eno vprašanje, gobe imam v zmrzovalniku že več kot leto dni, še jih lahko uporabim? Koliko časa so gobe lahko v zmrzovalniku? / a tina