mnenj na posebni strani

Bučna juha

Prijetna juhica, katero obožujejo tudi otroci-mali in manj mali :D Juha ima prijetno začinjen okus, ki je posledica ingverja. In dobesedno, poboža želodček, kar je primerno po želodčnih teževah ali divji zabavi.

Sestavine

rumena buča (približno 0,5 kg - ena mala buča na polovico)

3 - 4 krompirji

1 čebula

2 korenčka

kisla smetana (1 dl ali po okusu)

svež ingver (majhna koreninica približno 1 - 2 cm)

sol in poper

Postopek

Največ časa boste potrebovali za pripravo sestavin. In sicer, vse sestavine (buča, krompir in korenje) je potrebno najprej olupiti in narezati na kockice (velikost ni pomembna).

Nato vzamemo čebulo, jo narežemo in na hitro popražimo na žlici olja. Ko zarumeni, dodamo preostalo zelenjavo in jo na hitro prepražimo. Zelenjavo zalijemo z vodo in pustimo, da se skuha. Proti koncu kuhanja dodamo očiščen ingver (narezan na koščke). Juho solimo in popramo ter jo odstavimo s štedilnika. Vse skupaj na hitro spasiramo (palični mešalnik je najprimernejši in najhitrejši).

Juho dokončamo z dodatkom kisle smetane (pol lončka ali več, če vam je všeč bolj kiselkast okus ali če imate večjo količino juhe).

Drugače pa dober tek!

Opombe

Če želite krožnik malo bolj dekorirati, lahko iz juhe poberete koščke buče in jih na koncu dodate kot dekoracijo v krožnike.

Mnenja o receptu

meni je bučna juha NAJBOLJŠA!!! Lahko tudi brez ingverja, tudi korenje dodajam, če se mi zahoče. Res odlična juha! / noma

Res je dobra juha - zdrava in lahka - po želji pa se ji lahko doda še kakšna začimba - peteršilj, nariban sir, poper, česen itd. / irenica

Če uporabimo hokaido bučo (Uchiki kuri), je ne lupimo. / rimljanka

Namesto krompirja vedno dodam rumeno leco. Zame je obvezen je tudi lovorov list, cesen, poper in zacimbe po trenutnem navdihu. / slepakura

hmmm...lahko pa bi poskusila tudi to z rumeno lečo...hvala za priporočilo!!!!!! / anina19

Škoda ker ni slikice! Tale recept je zame najbolj enostaven in ga večkrat uporabim. Ingver dam kar v prahu, na koncu še par kapljic limoninega soka. Zraven pa na maslu popečene kruhove kocke. Zelo dobra juha. / katrin11