Preprost piščanec za slow cooker
preprost in hitro pripravljen piščanec v slow cookerju - recept omogoča veliko dopolnitev, sprememb ipd. Vaši predlogi so dobrodošli med komentarji
- mesne jedi: perutnina
- kuhamuha
4+ ur- količina: za 3 osebe
Sestavine
1 srednje velik piščanec
3 - 4 kosi korenja (toliko, da pokrije dno slow cookerja)
3 - 4 krompirji (toliko, da naredi novo plast preko korenja)
sol
ostale začimbe po lastni želji
Postopek
Piščancu odstranimo kožo in maščobo ter ga posolimo in popopramo ter dodamo ostale začimbe po želji. Korenje ostrgamo in ga razrežemo na nekaj kosov (npr. vsak koren prerežemo na pol in potem še te polovice na nekaj cm dolge kose). Krompir olupimo in razrežemo na manjše kose ter posolimo.
Na dno slow cookerja razvrstimo korenje tako, da pokrije dno. Čez korenje položimo krompir. Čez krompir položimo piščanca. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo na nizki temperaturi 8 - 10 ur (na visoki 4 - 5 ur).
Opombe
Začimbam lahko dodate kar vam je pač všeč. Jaz sem naredil recept z osnovnimi začimbami.
V slow cooker ne dodajajte vode, olja ipd.
Na koncu kuhanja bo dno pokrila maščoba in tekočina iz piščanca. To tekočino lahko kasneje uporabite za pripravo juhe, ali pa jo zlijte stran in tako poskrbite za vaše zdravje. Korenje ne bo vpilo veliko te maščobe.
Jaz sem prvič uporabil kar piščanca, ki je že pripravljen za peko in je pakiran v folijo. Tega piščanca sem dal iz folije in v slow cooker, vendar je to povzročilo, da je imelo korenje in krompir prevelik okus po začimbah. Tega trgovinskega piščanca tudi nisem slekel iz kože.
Mnenja o receptu
Tu sta dva filma za pripravo piščanca v slow cookerju: http://www.youtube.com/watch?v=VT0TxLAbBSw in http://www.youtube.com/watch?v=jFBEuQ8S9Nc / kuhamuha