Rižota iz muškatne buče

kremasta jesenska rižota

• zelenjavne jedi
• fresh
• 
•  45 min
• količina: za 4 osebe

Opombe

Prava rižota mora biti kremasta. To dosežemo tako, da jo med kuhanjem ves čas počasi mešamo. Če ni dovolj kremasta, jo lahko popravimo z žlico sira mascarpone.

K tej rižoti se zelo lepo prilegajo tudi rahlo popečeni lešniki ali orehi, ki jih potresemo po rižoti.

Mnenja o receptu

Tole si pa bom spravila in ob prvi priložnosti sprobam. Sem velika ljubiteljica buč. / Sweetie

buče nisem še nikoli jedla...pa me zanima če ima podoben okus kot kaj drugega? kakšnega okusa sploh je? upam da se vam vprašanje ne zdi preveč neumno... / blossom

Blossom, res je, okus je podoben sladkemu krompirju, če si ga kdaj jedla. Drugače pa mene spominja na mešanico kostanja in medu. / fresh

hvala obema za odgovor / blossom

Vceraj sem v dar dobila oooogromno buco in danes bo na vrsti tale recept. Takoj ko sem ga prebrala, mi je bil vsec. Eden redkih receptov, ki natancno opisuje postopek, kako naj se skuha prava rizota. Skuhati dobro rizoto namrec sploh ni enostavno-prej bi rekla, da je kar majhna umetnost. Bravo, fresh! / lucka52

Naredila na cisto navaden petek, ampak tale rizota bi bila lahko odlicna zacetna jed za se tako imenitno praznicno kosilo... Dosledno po receptu, pozabila sem le lovorjev list.Je sicer kar nekaj dela, ampak je vredno. Piko na i dodajo prazeni lesniki.Sploh ce so domaci. Odlicen recept, hvala zanj. / lucka52

danes za kosilo, tako kot lucka52 sem se držala recepta. ocena - odlično sem pa spekla malo več kockic buče, ker sem delala samo zase in sem jih ravnokar povečerjala - potresene s prepraženimi bučnimi semeni in pokapljane z bučnim oljem. kombinacije buča-žajbelj do zdaj še nisem poskusila, danes pa sem ugotovila, da je odlična / 5rusa

Lučka, vidim, da imava zelo podobne okuse. Se kar strinjam, da bi lahko bila ta rižota primerna začetna jed bolj svečanega kosila. Za takšne priložnosti jo okrasi s parmezanovim "piškotkom" kot ga vidiš na moji fotografiji. Moram pa zelo pohvaliti tvoje fotografije! Že tista pri juhi iz paprik mi je bila zelo všeč, tale pa sploh! Imaš res smisel! @5rusa: super, da ti je všeč! Ker je buča precej sladka, potrebuje protiutež v smeri grenkega, slanega, kislega,... Poskusi jo kdaj pečeno v kombinaciji s kozjim sirom! Božansko. Si moram vzeti čas in objaviti še recept za solato z bučo in kozjim sirom. Domači razvajenci so polizali krožnike! / fresh

Tudi sama sem jo naredila pretekli vikend. Sicer sem imela doma le bučo hokkaido, delala pa po receptu in res je bila božanska. Postregla sem jo kar v buči. Všeč mi je pa parmezanov piškotek. Fotografija sledi. / katka lopatka

Res fina, kremasta, cudovita rizota! Imeli smo odlicno kosilo, in kroznikov skorajda ni bilo treba prati!! Ha, ha!! Gringa / gringa