mnenj na posebni strani

Zapečena polenta z gorgonzolo

modernejša različica stare prekmurske jedi

Sestavine

100 g instant polente

50 g pasirane skute

25 g gorgonzole

1 dl kisle smetane

1 dl sladke smetane

1 strok česna

sol

voda

nekaj svežega peteršiljevega listja

Postopek

Ognjevarno posodo natremo z na pol prerezanim strokom česna. Polento skuhamo v vrelem, osoljenem kropu po navodilu proizvajalca. Še vreli polenti dodamo pasirano skuto in obe smetani, na drobne koščke narezano gorgonzolo in sesekljano peteršiljevo listje. Dobro premešamo, preverimo okus (po potrebi še solimo) in precej tekočo mešanico vlijemo v plitvo ognjevarno posodo. Postavimo jo v pečico, predhodno ogreto na 220 stopinj, v najvišji položaj. Polento v pečici pečemo le toliko, da se na površini naredi svetlo rjava, hrustljava skorjica. Ponudimo takoj kot toplo predjed ali samostojen manjši obrok.

Opombe

Omenjena jed je modernejša različica stare prekmurske jedi – koruzjače. Koruzjačo pripravimo tako, da skuhani polenti dodamo kislo in sladko smetano in skuto. Mešanico nato zapečemo v pečici.

Mnenja o receptu

To mora biti dobro! Migla / Migla

narejeno danes, malo prirejeno (namesto gorgonzole s parmezanom, pa bolj bogato s skuto, ker smo ljubitelji sira)... izvrstno! / metodac

Res je dobro. Za moj okus je potrebno narediti bolj trdo polento, saj jo dodana smetana zmehča. Migla / Migla

To je res vrhunsko! Moja tamala, ki z uzitkom poje malo jedi, je to zmazala brez diha!! Hvala za recept! / petruska81