mnenj na posebni strani

Mlečni kolački

tradicionalna Portugalska sladica za ljubitelje sladkih dobrot

Sestavine

0,4 l mleka

400 g sladkorja

100 g moke

4 jajca

sok 2 limon

25 g masla

Postopek

Mleko zavremo in ga ohladimo. Nekaj ga odlijemo v posodo ter vanj vmešamo mešanico sladkorja in moke, da dobimo gladko maso. Dodamo limonin sok in jajca ter dobro premešamo z električnim mešalcem. Na koncu dodamo preostalo mleko in stopljeno (in nekoliko ohlajeno) maslo.

Maso vlijemo v model za muffine (lahko pa tudi v pekač) ter pečemo 30 minut pri 200 stopinjah.

Ko je pecivo pečeno, ga ohladimo, preden začnemo z rezanjem.

Opombe

Masa pred pečenjem je zelo tekoča; naj vas to ne prestraši. Ko je pecivo pečeno, se lepo strdi in z lahkoto reže.

Mnenja o receptu

Kako visoko pa je to pecivo? Me moti ker ni nič pecilnega praška; vse se kar zmeša, kot za palačinke. Se opravičujem, ampak nekaj mi ne gre skupaj. Župa / župa

Jaz sem pekla v pekaču; visoko je bilo približno 2 cm v pekaču dimenzije 25 x 45 cm. Masa je podobna tisti za palačinke le bolj tekoča je, okus je pa drugačen. Pecilni prašek ni potreben; sladica je kompaktna, sočna, zelooo sladka in mlečnega okusa. / Saffy

Kakšno pa pride pecivo v sredini, je sredica mehka ali je bolj pudingu podobno? / dragana28

Po teksturi je podobno kakšnemu skutnemu pecivu. Nima mehke sredice in je precej bolj trdo kot puding. / Saffy

Saffy, hvala za odgovor. Še danes bom naredila in javim rezultat. Lp Župa / župa

Še jaz imam eno vprašanje - za katero njihovo tradicionalno sladico gre? Ta krema bi znala biti od Pasteis de nata, ampka tam je spodaj še testo...LP, z. / _ZALA_

Še jaz imam eno vprašanje - za katero njihovo tradicionalno sladico gre? Ta krema bi znala biti od Pasteis de nata, ampka tam je spodaj še testo...LP, z. / _ZALA_

Po portugalsko se temu reče Queijadas de Leite kar se dobesedno prevede v "Mlečni sir". / Saffy

No da podam rezultate. Pecivo je dobro, kompaktno, sočno, res da je sladko ampak dobro. Me pa res spominja na puding. Edino kar bom drugič spremenila je, da bom dala sladkor v prahu. Uglavnem je dobro. Saffy hvala za recept. Župa / župa

Saffy, hvala! Jih poznam, in lahko le rečem da so res zelo dobre. Preizkusim še tvoj recept ob priliki :) / _ZALA_