Zrezki iz buč
- zelenjavne jedi
- Riko
ni določen- količina: Za 4 osebe
Sestavine
1.5 kg mladih bučk
4 jajca
100 g (približno) moke
prgišče peteršilja
sol
nožev vrh muškatnega oreška
olje za peko
Postopek
Buče olupimo, po potrebi iztrebimo, naribamo in posolimo ter pustimo stati slabo uro. Odcedimo ter močno ožamemo. Vmešamo nasekljan peteršilj ter jajca stepena s poprom, muškatnim oreškom in soljo (priporočam zeliščno sol). Zgostimo z moko ter zmes z večjo žlico vnašamo v ponev na dobro segreto olje in spečemo za dlan velike zlatorumene zrezke.
Nekateri bodo jed začinili z Vegeto, sam pa najraje uporabljam zeliščno sol, odišavljeno s timijanom, rožmarinom, lovorjevim listom in origanom.
Mnenja o receptu
Zelo dobro, mi smo dodali malo ovsenih kosmičev, ker popijejo veliko tekočine in bilo nam je zelo všeč! Loredana / Loredana
Zelo okusni zrezki in enkratna ideja, kako porabiti bučke, ki jih je na vrtu kar naenkrat mnogo preveč. / Alenka Š
Recept je krasen, pri nas dodamo zraven še veliko česna, ki ga vsi ljubimo! / janca
Pa še prepraženo čebulo damo pri nas. / spela