mnenj na posebni strani

Kinder pingvin

sladica iz biskvita, smetane in čokolade

Sestavine

Biskvit: (spečemo 2)

3 jajca

3 žlice sladkorja

3 žlice tople vode

3 žlice ostre moke

2 žlici kakava

1/2 pecilnega praška

Krema:

1 l smetane za stepanje

3 Kremfiksi (za utrjevanje smetane)

Testo namočimo:

2 dl mleka

3 žlice kakava

1 žlica sladkorja

Čokoladna glazura:

10 dag margarine

40 dag čokolade

Postopek

Potrebujemo velik pekač. Biskvit spečemo dvakrat (potrebujemo dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg. Posebej zmiksamo rumenjake, vodo, moko s pecilnim praškom in kakav. Skupaj počasi in narahlo zmešamo sneg in ostale sestavine. Pečemo lahko na peki - papirju ali v namaščenem pekaču približno 15 minut pri 180 stopinjah. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.

Krema: k sladki smetani dodamo Kremfikse in stepemo do trdega.

Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:

ohlajen biskvit namočimo, nato namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z drugim biskvitom, ga namočimo in na koncu prelijemo s preostankom glazure.

Rezinice damo v hladilnik minimalno za 1 uro.