mnenj na posebni strani

Poletna kumarična solata

s sirom za žar, popečenimi bučkami in paradižnikom

Sestavine

1 srednje velika kumara

1 srednje velika bučka

1 srednje velik paradižnik

100 g sira za žar

olivno olje, balzamični kis

sol, poper

pekoča paprika ali čili

Postopek

Kumare naribamo, posolimo in odcedimo vodo. Bučke narežemo na kolobarje, sir za žar na 0,5 cm debele rezine in oboje popečemo v teflonski ponvi na kapljici olivnega olja, ki ga predhodno razporedimo po vroči ponvi. Zmerno potresemo s pekočo papriko ali čilijem. Na vsaki strani pečemo približno 5 minut.

Medtem pokapamo kumarice s kisom in oljem, dodamo poper ter premešamo. Zložimo na krožnik, zraven dodamo narezan paradižnik, bučke in sir. Postrežemo takoj.

Opombe

Solati lahko dodamo na drobno nasekljan česen in še vrsto ostalih začimb, glede na vaš okus; sama prisegam na mediteranske. :)

Zraven paše tudi popečen kruh, natrt s česnom in olivnim oljem.

Mnenja o receptu

njam;) / ursa k