mnenj na posebni strani

Zapečen cheddar na toastu s pivom in polnozrnato gorčico

slasten topel prigrizek ali malica

Sestavine

4 rezine toasta

200 g naribanega cheddarja

20 g masla

2 jušni žlici temnega piva

1 čajna žlica polnozrnate dijonske gorčice

sveže mleti črni poper

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Rezine toasta zapečemo v toasterju na najnižji temperaturi. Ko so pečene, jih namažemo z maslom.

V majhno kozico damo naribani sir in pivo ter počasi, med neprestanim mešanjem segrevamo na zmerni temperaturi, dokler se sir ne stopi. Dodamo gorčico in sveže mleti črni poper ter dobro premešamo. Mešanico stopljenega sira razporedimo po rezinah toasta (rezine namažemo s sirom do robov, da se nam toast v pečici ne zažge). Tako pripravljen toast damo na pekač in pečemo v pečici (na najvišjem položaju) minuto ali dve oziroma dokler se sir ne obarva zlato - rjavo.

Prestavimo na krožnik in ponudimo takoj z mrzlim pivom.

Mnenja o receptu

Tole zgleda kot ena fajn malca za vroče poletne dni. Bom čimprej naredil . LP / hedonist

Welsh rarebit, v originalu. Odličen prigrizek! / fresh

naredila pred kakim mesecem in moram reči, da sem navdušena nad okusom...sem pa ga delala po podobnem receptu z več piva in dodatkom moke / mansaj

Toast sem naredila za dekliščino. Ženske s(m)o bile navdušene. / eva_sikic

Meni pa ni preveč dobro uspelo. Sir se je sicer v pivu stopil, vendar se je kljub dovolj dolgemu času kuhanja še vedno "vlekel", zato sem ga zelo težko namazala na toast, sploh do vogalov. Sicer je bilo dobro za jest, imam zelo rada zrnat senf, vendar se mi zdi preveč packanja. Pa še ko malo ohladi, ni več dobrega okusa. Morda pa sem imela samo "napačen" čedar? Kje ga kupite vi? Oziroma proizvajalec? / darlinka

darlinka, čedar sem izbral kar en tak "generičen", v lokalnem hipermarketu. Razlog, da se vam je sir vlekel je mogoče predolgo kuhanje ali previsoka temperatura. Če se vam sir med kuho preveč vleče, si lahko pomagate tudi tako, da preden v kozico date sir in pivo na majhni količini olja ali masla prepražite malo moke. Potem dodate pivo in mešate dokler se ne začne omaka zgoščevati. Dodate sir in nadaljujete po opisanem receptu. Moka bo preprečila pretirano vlečenje sira. / sarabande