Carpaccio iz mečarice
dietna ribja predjed brez kosti
- morska hrana: ostalo
- anamarija1
15 min- količina: 8 kosov
Sestavine
8 dvojnih rezin prekajene mečarice
rukola
limona
paradižnik
nariban parmezan
olivno olje
Postopek
Mečarico narežemo na 2 mm debele rezine. Pladenj obložimo z rukolo, ki smo jo prelili z malo olivnega olja in limoninega soka.
Na rukolo položimo rezine mečarice in potresemo z naribanim parmezanom. Zraven ponudimo narezan paradižnik.
Hladimo 1/2 ure, nato ponudimo kot predjed.
Rukole ne solim, ker je mečarica dovolj slana!
Mnenja o receptu
Omamno, vabljivo, slastno. Imam polna usta slin, si kar predstavljam božanski okus. Me pa zanima Anamarija, če si kdaj poskusila pripraviti to dobroto s surovo, neprekajeno mečarico ? Sej verjetno bi tudi šlo ob dodatku soli in malo sveže mletega popra plus ostale sestavine. LP / hedonist
Ne, še nisem poskusila, glede surove hrane sem malce skeptična, če se tako reče, verjamem pa da za ljubitelje rib je to odlična zadeva, tako pripravljeno s prekajeno ribo pa sem poskusila in prvi vtis ni bil glih dober, potem pa nisem mogla nehati. Res je vredno poskusiti! Hedonist me zanima še kake sestavine daš ti, da razveselim tudi moža kdaj... hvala! lp! / anamarija1