Raža v pečici
za vse ljubitelje morske hrane
- morska hrana: ostalo
- janiro
45 min
Postopek
Pečico segrejemo na 250 stopinj.
Pekač naoljimo in vanj naložimo krompir. Krompir damo v pečico 10 minut pred ražo (odvisno tudi od debelosti krompirja).
Ražo namažemo s soljo in z navadnim oljem. Nad pekač postavimo mrežo in nanjo postavimo ražo. Tako pečemo 15 minut na eni strani in 10 minut na drugi. Ražo damo iz pečice in če pečica omogoča, prižgemo žar za 3 minute, da se krompirček malo zapeče.
Naredimo še tržaško omako: segrejemo olivno olje, ko je vroče, ugasnemo, damo noter česen, ko se česen malo popeče, dodamo drobnjak in nato na koncu še peteršilj. Nakar stisnemo malo limone.
Krompir posolimo, ražo pa namažemo s tržaško omako.
Pa dober tek.
Opombe
Zraven paše mlada čebula, pa poletna solatica (paradižnik, čebula, paprika) in seveda kakšen dl vina.
Mnenja o receptu
Uauuuuuuuuuuuuuuuu, krasna slika, recept pa bo za moža! lp! / anamarija1
Meso je neverjetno. Prvič delu, prvič jedu in bil fasciniran / janiro
Raža je božanska! Superca! Sama izpustim tržaško omako, ker mi preveč prekrije okus rib, ampak to je stvar okusa! / fresh
Me zanima ali si jo prehodno odrl (na sliki je brez kože) ali pa si ji kožo slekel potem,ko je bila pečena ? Hvala za odgovor . LP / hedonist
Kupil sem jo že brez kože. Jo je že v ribarnici očistil. / janiro