mnenj na posebni strani

Lucini kifeljčki - kvašeni

prigrizek k vinu, pivu, lahko ga zamrznete!

Sestavine

4 jogurtovi lončki moke

0,5 l mleka (odvisno od moke)

1 kocka svežega kvasa

1 žlica sladkorja

sol

120 g masla (lahko tudi več, do 250 g)

1 rumenjak za mazanje

Postopek

Z malo odvojenega mleka, sladkorja in kvasa pripravimo kvasno mešanico, kateri primešamo ostale sestavine (razen margarine) in umešamo mehko testo. Testo damo za 2 uri v hladilnik.

Testo razvaljamo in polovico namažemo z margarino. Drugo polovico preklopimo čez prvo in ponovno zvaljamo. Izrežemo trikotnike in oblikujemo kifeljčke.

Položimo jih na pekač, obložen s peki papirjem in pustimo 30 minut, da ponovno vzhajajo. Namažemo jih z rumenjakom, posujemo s sezamom, makom, sirom.

Pečemo jih v predhodno segreti pečici pri 200 stopinjah, 13 - 20 minut (odvisno od pečice).

Mnenja o receptu

A to se nič ne peče? / drejcek

seveda drejček, da se pečejo. Se opravičujem. Pečejo se v predhodno segreti pečici 200 stopinj, približno 13 do 20 minut. Odvisno od pečice kako dolgo se pečejo. LP Migla / Migla

Migla, kdaj jih je pa bolje zamrzniti - surove ali pečene? / pujsek

pujsek, sama jih zamrzujem vedno pečene. Veliko uspeha. Migla / Migla

Se mi je zdelo, ja, da nekaj fali ... A se da naredit tudi z instant kvasom ker jez mleka ne smem? / drejcek

Drejček, kvas lahko vzhaja tudi samo v vodi (za kruh ga večkrat raztopim v topli vodi, brez dodatka mleka), vprašanje pa je, kakšni bodo kifeljčki brez dodanega mleka. Poskusiti pa ni greh. Pozdrav Alenka / ALENKA9

Bom probal, čeprav priznam, da sem se razvadil z instant kvasom vsepovsod. Hvala za nasvet / drejcek

Pa uporabi suh kvas, kakšne razlike ne bi smelo biti.............. / rimljanka

Končno slikica. / Migla

Ali je treba margarino razstopiti ali se jo samo zmehča in namaže? / silva