Ječmenka
vipavska varianta ričeta
- enolončnice
- sweets
1 ura 30 min- količina: 4-5 oseb
Sestavine
4 pesti ječmena (ješprenj)
2 pesti fižola
1 pest graha
kos suhe svinjine
3 krompirji
1 koren
pol čebule
2 stroka česna
paradižnikova mezga
sol
Postopek
Ječmen zavremo in prvo vodo odlijemo. Dodamo mu svežo vodo, fižol, grah in meso damo kuhat v približno dva litra vode. Ko zavre, posolimo. Kuhamo kakšne pol ure. Nato dodamo na drobno narezan koren, čebulo in česen, sesekljan peteršilj, sesekljan list zelene, paradižnikovo mezgo ali če je poletje, sesekljan zrel paradižnik. Popramo in kuhamo naprej. Pol ure pred koncem kuhanja dodamo na kocke narezan krompir. Po želji lahko krompir, ko je kuhan, tudi pretlačimo. Jaz zrežem enega na kocke in dva pretlačim.
Opombe
Jed je boljša, če odstoji par ur.
Mnenja o receptu
Enako kuham tudi jaz, odlična je! / daga
SWEETS a fižol in grah dodate oba trda oz čisto zrela? ...ne vem če je mišljen polnozrel (ko je strok čisto suh)ali polzrel (oberemo in zluščimo ga prej-se ne rabi kuhati tako dolgo)fižol in grah. Upam, da nisem preveč zakomplicirala. / pe3ca
Pe3ca, fižol popolnoma zrel, suh, grah pa kot ti praviš polsuh, takega imam v skrinji. Grah lahko dodaš tudi pozneje, jaz dodam kar vse na začetku. Tako je delala nona. / sweets
Mmm, moja nona tudi to isto delala. Prav naredim en dan ta teden in poročam. Še boljše prejšnji večer, pa potem za kosilo naslednji dan pomanđamo :) / Kravdija
super! / carsolina
odlično, zraven se postregla še z palačinkami s skuto. vse so pojedli. / dicna
Danes sm želela skuhat malo drugačno mineštro in sem naredila po tem receptu, imam še dobro v spominu ješprenko z vipauskega.. Super okusno ! / ursiii