Peresniki s čičeriko
testenine s čičeriko, koruzo in jajčevcem
- testenine
- redola
30 min- količina: za 4-6 oseb
Sestavine
500 g peresnikov
olivno olje
1 srednja čebula
1 manjši jajčevec
konzerva čičerike
2 zvrhani žlici koruze iz konzerve
2 dl smetane za kuhanje
ingver v prahu
muškat
sveža meta
lahko tudi 2 - 3 liste melise
sol, poper
po potrebi Gustin
dve tanki rezini masla
Postopek
Jajčevec narežemo na kolobarje in ga popečemo. Vzporedno na olivnem olju prepražimo čebulo, dodamo čičeriko in koruzo, začinimo, pokuhamo cca. 5 - 10 minut, dodamo smetano in jajčevec, pustimo še 5 - 10 minut. Po potrebi zgostimo.
Peresnike skuhamo, odcedimo, vrnemo v posodo, dodamo dve rezinici masla, premešamo, da se raztopi in dodamo še omako.