Šampinjoni v grahovi omaki
ekspresno zelenjavno kosilo malo drugače
- gobje jedi
- anamarija1
30 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
250 g šampinjonov
140 g mladega graha Valfrutta
2 zajemalki goveje juhe
2 žlici bešamela ali smetane
sol
olivno olje
Postopek
Šampinjone očistimo z vlažno krpo, odrežemo trši del stebla ter nalistane dušimo na olivnem olju. Solimo, popramo, pridenemo dobro oplaknjen in odcejen grah. Dušimo še 5 do 10 minut.
Med dušenjem dolivamo govejo juho. Okus izboljšamo z bešamelom ali smetano.
Ponudimo kot zelenjavno prilogo k pečenemu mesu, omako k testeninam, nadev za ocvrte kanelone ali pečene v pečici in kot samostojno jed.
Mnenja o receptu
Res je express narejeno, ampak zelo dobro. / babka1951