"Mesna" štruca
vegetarijanska mesna štruca
- zelenjavne jedi
- slovinkita
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
2,5 dl vode
1 čajna žlička soli
100 g leče (rumene ali rjave)
100 g sojinih kosmičev
1 čebula, sesekljana
200 g ovsenih kosmičev
100 - 150 g parmezana (kateri koli sir)
1 jajce
150 ml paradižnikove mezge
1 čajna žlička posušenega česna (ali 1 strok)
1 čajna žlička posušene bazilike
1 žlica posušenega peteršilja
1/2 čajne žličke začinjene soli
sojina (temna) omaka
Postopek
Lečo damo v vodo, posolimo in jo kuhamo približno 10 minut. Ko je mehka, jo odstavimo in malce ohladimo.
Sojine kosmiče prav tako na hitro prekuhamo v vreli vodi.
Lečo in kosmiče zmešamo in dodamo vse ostale sestavine. Na koncu vmešamo jajce. Dodamo poper po okusu.
Maso damo v pomaščen pekač.
Pečemo na 180 - 200 stopinjah približno 40 minut.
Mnenja o receptu
Ne vem a sem zgrešila? V sestavinah piše ovseni kosmiči,v postopku pa sojini.Kateri? / bojči
Aha, sojini so ušli iz sestavin. Oboji namreč. V sestavinah manjka 100g sojinih kosmičev. Sojine prekuhamo, ovsene pa dodmo brez karkoli. Popravim takoj! Lp, Sara / slovinkita
Koliko časa pa jih kuhamo.To so taki drobni lističi,kajne? / bojči
Jaz jih ponavadi dam v vrelo vodo (lahko tudi slano) za ne več kot 5 minut. In odcedim. Pri nas ponavadi kupimo tele: http://www.zdravahrana-biotop.si/imgs/prdct_135_2748.jpg Jih imajo pri sosedu in so pakirani po 100g. Uporabim jih kot mleto meso, za bolognese ali pa filane paprike..karkoli pač. Imajo pa tudi tiste malo večje, sojine kocke (http://ke.potraviny.eu/img/produkt/101/). Te pa malo dlje kuham, prav tako v vreli vodi, odcedim in z njimi razne golaže kuham, tudi v woku. Lp, Sara / slovinkita