mnenj na posebni strani

Potica z orehi in skuto (potratna potica)

zelo dobra in sočna

Sestavine

Testo:

1/2 kg moke

2 dag kvasa

2 žlici sladkorja

5 dag masčobe

malo olja

malo soli

po potrebi mleko cca 2,5 dl

3 ali 4 rumenjaki

Biskvit:

6 jajc (beljaki posebej)

20 dag sladkorja

20 dag moke

1/2 pecilnega praška

Skutin nadev:

1/2 kg skute

1 kisla smatana

1 celo jajce

1 vanilijev sladkor

limonina lupina + sok

20 dag sladkorja

Orehov nadev:

1/2 kg orehov

1 kisla smatana

20 dag sladkorja

1 celo jajce

1 vanilijev sladkor

1 sladka smetana

1/2 dl ruma

Postopek

Biskvit:

rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake in sladkor mešamo posebej. Med moko damo pecilni prašek. V stepene rumenjake izmenično umešamo moko in beljake (stepene). Ta biskvit pečemo 20 minut na 180 stopinj (ventilacijska pečiča). Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga prerežemo na dva kosa po dolžini.

Testo:

zamesimo po postopku kot za potico (kot piše v sestavinah).

Skutin nadev zmešamo kot piše v zaporedju.

Orehov nadev ravno tako zmešamo kot piše v zaporedju.

Postopek:

v pekač damo peki papir.

Testo razvaljamo v 2,5 velikosti pekača. V pekač damo najprej testo, nato 1/2 orehovega nadeva, nanj položimo 1/2 biskvita, nato skutin nadev (vse), po nadevu damo preostali biskvit, namažemo s preostalimi orehi, po vrhu pa še testo. Vse skupaj damo v MRZLO pečičo, katero nastavimo na 160 stopinj in pečemo cca. 50 minut.

Opombe

Jaz damo v skutin nadev 1 kg skute in ostale sestavine, tako se mi zdi, da je potica še bolj sočna.

Mnenja o receptu

kok je velik pekač,kjer si pekla potico? / ninkica

Njami, obožujem to potico, se je lotim ob prvem praznovanju. Čista petica že po izgledu / ČRNICA

Pekač je velik 27×40 cm. Če pa rabite še kakšen nasvet pa na ZS. Veliko uspeha in lepe prvomajske praznike. / herkules

danes preiskusila potico in naravnost čudovito, sem navdušena, ker sem se kar malo bala ali bo, ma je nastala super, edino skutnega nadeva sem naredila malo več, in v orehov nadev sem dala več ruma, kar je super... :) / pa3cija3

Tudi jaz sem že velikokrat spekla potratno potico in mi je zelo uspela. Naredila sem nekaj po svoji glavi in sicer namesto skute sem dala v potico kar domačo pregreto smetano. To je pa resnično potratna potica. LP Minka / sevnicaradna

Potratno delam skoraj po identičnem receptu. Razlika je zgolj v tem, da so sestavine za biskvit (razen pecilnega) razpolovljene, ker le-tega potem ne režem. Potica je res sočna in dobra! / Jannaa

zivjo.jaz sm pa nova tu.za novo leto sm hotela nekaj drugacnega,ne dolgocasno orehovo potico&naletela na ta recept.sicer mi domaci niso verjeli,da je to potica,ampak je bilo vprasanje:"je se kaj tiste slastne torte?".hehe,super recept.hvala zanj. / Jennny

Pri nas so vsi navdušeni nam mamino orehovo potico. Letos pa sem se odločila, da za praznike spečem potratno potico, ki je menda nihče od bližnjih soronikov ne mara preveč. Glej ga zlomka VSO so pojedli že predno so se prazniki dobro pričeli. In ker je res niso marali so jo dobili še eno dozo, tudi te danes ni več. Super 1A recept! Aha, edino skutinega nadeva sem dala 1x več kot je napisano. / soseda35

pozdravljene! mene zanima pri tem receptu koliko maščobe ,koliko olja ???prosim ! / mojinajbolši

zanima me tudi količinsko: ena smetana ? / mojinajbolši