mnenj na posebni strani

Govedina s porom in sezamom

lahko, okusno in hitro

Sestavine

600 g govejega fileja

1 por

košček ingverja

2 žlici riževega vina (kitajsko)

5 žlic sojine omake (eno za marinado, ostalo po okusu)

1 žlička sladkorja

4 žlice sezamovih semen

2 žlici olja

malo popra in soli po okusu

malo juhe

Postopek

1. Meso narežemo na trakove. Poru očistimo (odstranimo koreninice in uvele dele), narežemo ga na kolobarje in ga umijemo. Ingver olupimo in ga naribamo.

2. Meso zmešamo s porom, ingverjem, riževim vinom, žlico sojine omake in sladkorjem ter krajši čas mariniramo.

4. V manjši ponvi med mešanjem pražimo sezamova semena.

5. V voku segrejemo olje. Po približno 15 minutah mariniranja sestavine prepražimo. Meso oz. sestavine prepražimo v več porcijah. Ko smo prepražili, damo v skledo in zmešamo s sezamom in juho. jed lahko tudi pokapamo s sezamovim oljem.

Zraven se prileže: riž, pire krompir ali svaljki. Lahko pa jed ponudimo brez priloge s prepečenim kruhom.

Zelo okusna jed je tudi s sveže narezano kumaro.

Opombe

kitajsko riževo vino dobite v kitajski restavraciji skoraj, če že ne zastonj. Da je v redu, mora biti rdeče barve, ima močno aromo, vendar se pri kuhi ta omili. Uporablja se skoraj v vseh omakah.

Mnenja o receptu

Riževo vino (in tudi kis) dobiš tudi v bolje založenih super in hiper marketih. Mamamia / mamamia

To je bilo odlično sobotno kosilo! Nekaj manjših sprememb: namesto riževega vina sem uporabila dve žlici ostrigine omake (delala sem polovično količino), prepražila vse naenkrat, pa kar brez juhe, saj je bila jed dovolj sočna. Bo še na jedilniku! / borka7

hmm v mariboru nisem našla riževega vina,ali ravno takrat niso meli(interšpar,megamarket merkator,tuš) ali sem pa preprosto spregledala. Kakorkoli ko sem bla ravno v kitjaski restavraciji zakaj pa ne b vprašala :) lp.Jerneja / n3yci

Odlična zadeva, tako tudi sama delam. Okusno, preprosto, hitro in lahko prebavljivo. Včasih govedino en dan prej mariniram v sezamovem olju, da je mehkejša. 5-ka. :) / Kravdija