Medenjaki

izjemno dobri medenjaki

500 g polnozrnate (pšenične) moke

150 g medu

3 jajca

250 g sladkorja

žlička sode bikarbone

žlička mešanice začimb za medenjake

ščepec soli

V lončku na majhnem ognju raztopimo med in pustimo, da se malo ohladi. Medtem penasto stepemo jajca in sladkor, zatem dodamo ostale sestavine.

Zmesimo prožno testo. Če je pretrdo, dodamo vodo.

Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih zložimo na pekač, obložen s peki papirjem.

Pekač damo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 170 stopinj. Pečemo pb. 15 - 17 minut.

Medenjake pustimo, da se ohladijo, zatem jih damo v škatlo.

Ker je testo zelo lepljivo, imejte ob strani veliko polnozrnate moke, da se testo lepo oblikuje.

Čeprav se vam bodo zdeli medenjaki, ko jih boste vzeli iz pečice, mehki, se ti ohladijo in strdijo.

Sem jih spekla in moram rečt, da so odlični. Hvala za recept :) / Keiki