mnenj na posebni strani

Kruhov narastek z gobami

lahko uporabimo kot prilogo ali kot glavno jed s skledo solate

Sestavine

500 g žemelj ali francoskega kruha

4 dl mleka

1 dl sladke smetane

4 jajca

ščep muškatnega oreščka

sol in poper po okusu

1 žlica olja ali masla

3 žlice sesekljane šalotke

400 g na lističe narezanih gob, po možnosti jurčkov ali lisičk

sol, poper

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 vejici timijana

2 stroka česna

malo vode za zalivanje, po potrebi

Postopek

Mleko, smetano, jajca, sol, poper in muškatni orešček gladko vmešamo. Kruh narežemo na 1,5 x 1,5 cm koščke in dodamo tekočini. Med pripravljanjem gob vsake toliko časa pemešamo.

Pripravimo gobe:

na olju pražimo drobno nasekljano šalotko 1 do 2 minuti. Dodamo gobe, posolimo, popramo, dodamo peteršilj, timijan in nasekljan česen. Pražimo toliko časa, da so gobe mehke in da vsa voda izhlapi. Po potrebi uporabimo vodo, da so gobe res mehke. Odstranimo timijanovi vejici. Odstranimo z ognja in počasi dodamo mešanici mleka in kruha. Spet premešamo in stresemo v pomaščeno ognjevarno posodo. Pečemo pri 175 stopinjah približno 45 minut.

Opombe

Pečete lahko tudi v modelih za muffine ali pa v majhnih keramičnih modelčkih za souffle. V tem primeru bo čas pečenja okoli 30 minut.

Mnenja o receptu

Kako si jaz želim takšnih posodic, kot jih je videti na sliki.... lp / vanjatajnsek

Posodice se dobijo v Leklercu za drobiž. lp Vesna / Reca

Sem bila v Leklercu MB pa jih ni bilo - če jih slučajno katera kje sreča naj mi prosim pošlje informacijo na zasebno pošto - hvala. lp, / vanjatajnsek

al pa kr nam vsem pove.. ;) jaz jih tudi iščem / bannanna

V Lj. v leclercu jih običajno imajo, pa vedno v Hiperm. Mercator v Lj.... bele, rumene, rdeče, modre.....pa mislim, da tudi v Tisoč in en dar. So pa v slednjih dveh neprimerno dražje, pa druge firme tudi. / rimljanka

Tudi jaz sem bila ne dolgo nazaj v Leclercu - prav namensko sem šla na tisti konec - pa jih ni bilo / ribaracarak

Hitro, enostavno in predvsem dober narastek! / breskva

Živijo Pred mesecem dni sem take posodice kupila v Leclerku v Ljubljani. Mislim,da jih imajo vedno na zalogi. LP Tanja / njataL.

Posodice imajo tudi v Mullerju. Ne dolgo nazaj so jih imeli v eni od svojih akcij tudi v Lidlu. / darjuška

Male posodice različnih barv s pokrovčki imajo tudi v Butlersu. V njih sem pekla tako creme brulee kot tudi narastke (čokoladne in sirove) in druge enoporcijske sladice. Se da gornji narastek narediti le z beljaki, brez rumenjakov, ali pa vsaj z manj njih? Je kdo že poskusil? / sooonck