mnenj na posebni strani

Črno beli tartufi

to je recept, ki sem ga uporabila že valikokrat in je res odličen - splača se poskusiti :)

Sestavine

1 dl sladke smetane

100 g bele čokolade

200 g jedilne čokolade

40 g masla

1 rumenjak

1 žlica ruma

60 g grenkega kakava

Postopek

V kozici zavremo smetano, nato umešamo nadrobljeno belo čokolado, jo raztopimo in vzamemo z ognja. Nato zmes zgostimo

v zamrzovalniku. Medtem na ognju raztopimo jedilno čokolado in v njej razpustimo maslo. Malo ohladimo, nato pa umešamo rumenjak in odišavimo z rumom. To zmes zgostimo v hladilniku. Približno čez eno uro obe zmesi vzamemo iz hladilnika in iz bele mase oblikujemo kot češnje velike kroglice, iz temne mase pa oblikujemo kot oreh velike kroglice, ki jih sploščimo in vanje zavijemo bele kroglice. Slaščice postavimo za eno uro v zamrzovalnik. Tik preden jih postrežemo, jih povaljamo v kakavu in jih zložimo v papirnate košarice. Iz navedenih količin bomo dobili približno 30 tartufov.

Opombe

Če se bela masa ne zgosti dovolj, priporočam, da iz nje naredite kot češnja velike kupčke na krožnik in to postavite v zmrzovalnik.

Rjava masa ne sme biti preveč hladna, saj se potem ne oblikuje dovolj lepo.

Mnenja o receptu

Zveni izredno preprosto... :) Super za kaksna darilca v lično oblikovani škatlici. / Zalshka