Regratova rižota

zdrava in dobra

• predjedi: tople
• lucka52
• 
•  45 min

Opombe

Količine so le približne, prilagodimo jih našim potrebam.

Smetana je pri tem receptu pomembna, ker lepo dopolni rahlo grenak okus regrata, rižota postane lepo kremasta.

Če je nimate, oz. če ne marate kremastih rižot, dodajte par žlic mleka.

Za še bolj rustikalen, pristen "kmečki" okus, lahko na olju prepražite tudi malo prekajene pancete.

Seveda mora biti kuhana do prave mere - to je še malo " al dente".

Mnenja o receptu

Na tako rižoto pa še nisem pomislila, pa čeprav je regrad v naši kuhinji pogosta zelenjava ali pa "zelišče". Vsekakor bomo poizkusili, samo še regrad malo bolj zraste. / mansaj

Tole pa še danes poskusim, grem kar trgat regrat! / nola

Izpustim smetano, če pa želim, da je res kremasta (kar sicer, če jo neprestano mešaš in dodajaš tekočino po potrebi, je), pa dodam žlico maskarponeja. Odlično! Da me sicer ne bo kakšna kraševka za ušesa, ampak tiste, ki jih jaz poznam, pripravljajo takšno rižoto vse leto, tudi pozimi, če le ni zmrzali, odrežejo kakšen večji regrat in v lonec z njim! / fresh

Odlična rižota, mi je boljša kot iz radiča, ampak kar traja, da nabereš in očistiš četrt kile regrata. / nola

nola, tudi meni! tukaj je nekaj zate. Sicer pa za rizoto zadostujeta ze dobri dve prgisci regrata. Vedno ga naberem vec,pa naredim se slano torto, dodam njokom, rizu z maslom, pa salsa kot preliv za peresnike je tudi dobra,pa gosta juha in se kaj bi se naslo.Lp / lucka52

Lucka, a tale slana torta je kje med recepti? / jass

Lucka52, iz katere knjige pa imaš stran v svojem albumu? Kot vidim, so zelo zanimive stvari. / regina

-jass,ni,ker se mi zdi da nekako ni zanimanja za slane torte, pa recepta nisem objavila.Ce pa koga zanima, mu lahko napisem.(Vedno kaj spreminjam,ampak za tole na sliki se se spomnim,kaj sem dala noter). -regina,na enem forumu smo govorili o starih kuharskih bukvah in sem to tematsko malo povezala. Naslov : Slovenska kuharica,avtorica Magdalena Pleiweis-veliko lepega je v njej, ne samo za v lonec,tudi za "duso"...lp / lucka52

Zanimiva rižota super !! / TinaTina

lucka52, seveda je zanimanje za slane torte, za tole pa še posebej, zdaj ko je sezona za regrat. Salsa z regratom se tudi sliši zanimivo, vsekakor objavi! / nola