kremšnite malo drugače
Testo:
30 dag moke
1 jajce
1/2 pecilnega praška
3 žlice sladkorja
5 žlic mleka
10 dag masla
Krema:
1 vanilijev puding
4 rumenjaki
1 l mleka
5 dag moke
15 dag sladkorja
limonina lupina (1/2)
pomarančna lupina (1/3)
250 g mascarponeja
Iz naštetih sestavin pregnetemo testo, ki ga razdelimo na dva dela, vsakega posebej na tanko razvaljamo in ga v ogreti pečici na 150 stopinj pečemo 10 - 15 minut, da postane rumene barve.
Rumenjake s polovico sladkorja penasto umešamo, v drugo posodo stresemo prašek za puding, moko, preostali sladkor z 12 žlicami mleka, primešamo rumenjakom, dodamo pomarančno in limonino lupino in ostanek mleka, gladko premešamo. Postavimo na plin in kuhamo, da se zgosti. Ohladimo. V hladno kremo umešamo mascarpone.
Pekač obložimo z delom pečenega in ohlajenega testa, prelijemo s kremo, pokrijemo z drugim delom testa.
Damo v hladilnik za najmanj 8 ur.
Kremo stalno mešamo, kot bi delali puding, če se delajo grudice pa odstavimo, vklopimo električni mešalnik in bo krema gladka.
To je res nenavaden ,ampak tako "na oko" bi si upala trditi, zelo dober recept.A mas tudi kako slikco?Lp / lucka52
Fotoaparat se je pokvaril ob slikanju , čisto iskreno bom povedala, škoda se mi je zdelo kvariti recept, če bi sliko poslala nihče ga ne preizkusil, Smatram, da je ta recept vreden lepše slike in lepših rok, računam na vas! O, hvala! lp / anamarija1
Navajeni smo na slike postopka. Zakaj ga ni nihče jedel? Recept ima same dobre sestavine. / breskva
Breskva, ampak za sladice še nisem, in ne bom poslala postopke, upam, da to bodo poskrbele ta bolj izkušene od mene, kar priznaj, da bi se ti rada nasmejala ne? Tokrat ne bo nič, ker sem vse zbrisala, ker mi je bilo slabo ob gledanju mojega izdelkain da vas ne nalezem( slabega počutja) sem se odločila, da tokrat pošljem recept brez slike... No, dve izredno spretnih rok sta se že javili ali se motim? He,he lp / anamarija1
No pa sem jih spravila skupaj...pekla sem v pekacu 25x25 in dobila 12 vecjih kremsnit. O kremi ne bi izgubljala besed,je vec kot odlicna,testo je sicer malo trse,piskotno pac,ampak to je kvecjemu prednost,ker se ne drobi in je veliko bolj okusno kot kupljeno,listnato. Naslednjic bom tako testo kot kremo uporabila se za testene kosarice s sadjem. Dokler si avtorica ne premisli in poslje kako umetnisko slikco( magari od svojega moza)bo pa za prvo silo dobra tudi moja.Lp! / lucka52
Se že veselim tvoje slikice. Res je kot je Lucka napisala, testo je trše, kako rezati sladico, da bo lepo izgledala? Hvaležna bom vaših idej, morda pa nimava ta pravega noža...naslednjič bom zgornji del testa najprej narezala na osem delov, tako, da bo lepše izgledalo, če bi morda zgornji del testa malce namočila, bi tudi se lažje rezalo, vendar bojim se, da krema ne bi bila tako kompaktna kot je. Vsak nasvet bo dobrodošel razen tega, da naj naredim drugo testo. lp P.s. Če mi bo kaj svetoval glede slikanja prav, ne bom mu dovolila slikati hrano he,he, sicer pravi, da raje slika kaj drugega...imel je le 4 ure tečaja pa ima že le kritike za moje slike kaj še bo he,he. / anamarija1
Pričakovala sem drugačno slikico...sej veš, Lucka fenomenalna si, slika za razstavo res! Hvala, bom še pošiljala recepte brez slike he,he! lp / anamarija1
hehe hehe...Paganini non (si) ripete!Si bom zacela se kaj domisljat! Ce ti je bolj vsec ona druga,jo bos morala gledat na forumu...ampak tole sem prilimala zato, da se bolje vidi, da je res piskotno testo. Naredila sem jih ponovno in sicer: spodnjo plast sem naredila malo debelejso, jo na gosto prepikala preden sem dala pec,potem pa namazala s se toplo kremo in drugi dan sploh ni bila trda! Zgornjo plast sem naredila cisto tanko in ker ostane malo testa, sem iz njega naredila piskotke-zvezdice,ki sem jih uporabila kot okras na kremo ,ki je zelo dobra tudi kar tako....lp / lucka52
Sej sem tudi jaz mislila preliti vročo kremo na testo, vendar nisem upala, da ne bi bila krema preredka glede nato, da jaz ne uporabljam želatine, ker mi ni dobra. No, če si tako naredila bom tudi jaz naslednjič, hvala za nasvet in za krasno slikico, ne,ne, sej je tista zelo lepa, vendar ta je še lepša, sem kar malo važna veš... he,he Lucka sei un tesoro! lp / anamarija1
No anamarija, zdaj imaš dve slikici, moja žal ni tako lepa kot lučkina. Ma važno, da ljudje vidijo potem lažje probajo. / sweets